Gestión Integral
De Residuos
Residuos aprovechables
La economía circular es el modelo de producción y consumo que garantiza el aprovechamiento de todos los recursos y materiales que tenemos a disposición, alargando su ciclo de vida y disminuyendo afectaciones al medio ambiente.
Para dar cumplimiento a este modelo de producción contamos con diferentes actividades como reciclaje,
reutilización y transformación de materiales que cumplieron su vida útil en el proceso productivo.
Nuestro ciclo de economía circular inicia en el picking y packing de los productos en nuestros CEDIS, donde
Buscamos aprovechar
el 100% de los Residuos
Generados en nuestra operación.
posteriormente son transportados a tiendas y comercializados. Todo material que sirvió como embalaje de los mismos, es clasificado de acuerdo a su composición.
Dichos materiales ya clasificados son almacenados y retornados a nuestros CEDIS, donde son acopiados y entregados a gestores de residuos correspondientes para su reincorporación en un nuevo ciclo productivo como materia prima en la elaboración de productos de mismos materiales
hemos aprovechado más de 1.140
toneladas de material reciclable
las cuales se clasifican en:
1´073.153Kg
de cartón
49.259Kg
de plástico
12.640Kg
de metal
5.309Kg
de archivo
15.792Kg
de otros residuos
Residuos post consumo y responsabilidad social
Estamos comprometidos
con nuestra comunidad
Debido al gran impacto que genera la contaminación por residuos sólidos a nivel nacional e internacional, y el efecto positivo de la separación de residuos desde la fuente, nace nuestro proyecto de canecas de POST CONSUMO. El proyecto consiste en la implementación de puntos ecológicos innovadores, dinámicos y de fácil comprensión, acompañados de comunicaciones que sensibilicen a los consumidores al momento de disponer sus residuos.
El punto ecológico cuenta con tres diferentes canecas
que se clasifican de la siguiente manera:
Está destinada para la disposición de botellas plásticas, empaques de plástico y botellas de vidrio.
Está destinada para la disposición de vasos amarillos de bebidas calientes, bolsas de papel, empaques de cartón y de papel.
Está destinada para la disposición de sobrantes alimenticios, residuos líquidos, servilletas y mezcladores.
Esta separación permite el debido aprovechamiento de todos los residuos mediante el vinculo con Asociaciones de recicladores de oficio.
dede Enero
de 2021
Que se dio inicio al programa, se han vinculado 12 asociaciones de reciclaje y se han aprovechado 17.108 kg de material, los cuales se clasifican en:
8.992Kg
de plástico PET
3.803Kg
de polyboard
1.455Kg
de cartón
Lo que significa que le hemos dado una segunda oportunidad a:
361.148Kg
botellas plásticas
507.066Kg
vasos de polyboard
Dejamos una huella
con corazón
En el último trimestre del 2021 realizamos un enlace con el programa Dejamos Huella con Corazón de la Fundación Cardioinfantil.
El programa busca tratar patologías cardiovasculares de niños con escasos recursos y de regiones apartadas del país. Por ende, se realizó una inversión de contenedores para recolección, acopio y venta de tapas plásticas para su total donación.
Residuos alimenticios
Residuos orgánicos
Los residuos orgánicos son residuos biodegradables como: verduras, frutas, entre otros. Estos residuos son almacenados en contenedores herméticos con tapa, ubicadas en nuestras instalaciones para posteriormente ser trasladados a una planta de tratamiento de residuos con la finalidad de la elaboración de compostaje.
Desde el año 2019 se
han compostado
Mermas
Se le conoce a la merma como a aquellos residuos horneados que pierden su vida útil por calidad y que son generados en las tiendas y la planta de producción. La disposición final de merma es de núcleo alimenticio para animales.
En los tres últimos años
se han aprovechado
Borra de café
La borra de café es el material orgánico sobrante de la preparación del café en nuestras maquinas cafeteras y termos. En la jerga colombiana es comúnmente nombrada como el cuncho o ripio del café.
El ciclo de vida de la borra de café inicia en nuestras tiendas justo en la finalización del proceso de la preparación del café, los colaboradores de tiendas están encargados de disponer la borra de café y regresarla a nuestros CEDIS; Cuando las bolsas de café llegan a nuestros CEDIS son almacenadas en contenedores herméticos y posteriormente entregadas a nuestra asociación encargada de la disposición de los residuos, quienes realizan la transformación de la borra de café en compost.
El proyecto inició en el mes de junio del 2021 con el piloto de regreso y devolución de la borra de café en 50 tiendas, a la fecha se realiza la devolución de la borra de café de toda la regional Bogotá.
Conversión A Materiales
Biodegradables
Migración a materiales biodegradables
Siempre pensando en un mejor
futuro para todos.
En el año 2021 realizamos la conversión de mezcladores convencionales, fabricados de material plástico a
mezcladores ecológicos.
Los mezcladores ecológicos tienen las capacidades físicas y químicas que les permiten una descomposición al ambiente en tiempo más cortos, materias más limpias y seguras para nuestro medio ambiente.
Con esta migración en nuestro sistema, minimizamos impactos asociados a la generación de plásticos de un solo uso como:
Bloqueo de
vías fluviales
Afectaciones
a la fauna marina
Largos tiempos de
descomposición
Además de esto, se realizó la conversión de los pitillos convencionales a pitillos fabricados a partir de papel.
Continuaremos de manera paulatina con los vasos plásticos para las bebidas frías, entre otros materiales y elementos.
Dejamos de disponer en el mercado
Reducción De Impactos
AMBIENTALES
Siembra de árboles
¡Trabajamos por un mejor
entorno para todos!
En pro de mejorar nuestro medio ambiente y brindar un ecosistema sano para todos, realizamos la siembra de:
En el municipio de Nemocón, Cundinamarca, específicamente en la mina de sal.
Con esta acción brindaremos un nuevo hábitat a las especies nativas, otorgaremos más toneladas de oxígeno a la atmósfera, mitigaremos la fragmentación del hábitat en el municipio, removeremos dióxido de carbono de la atmósfera, ayudaremos a la regulación climatica en la zona, entre otros beneficios que otorga nuestras acciones.
Política ambiental BBI
Nuestra política ambiental se encuentra fundamentada en las normas, decretos y resoluciones ambientales de la nación.
En los objetivos de desarrollo sostenible gestados en la Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Desarrollo Sostenible, celebrada en Río de Janeiro en 2012, se mencionaron siete pilares fundamentales, los cuales son: identificar, preservar, evitar, crear, construir, planear
Sin prisa, pero sin pausa
y ejecutar planes, programas y proyectos en pro del beneficio ambiental, la mitigación de impactos y la continua mejora de nuestro entorno.
Esta política fue planteada y firmada en el primer trimestre del 2021 por Helder Jacinto, nuestro orientador general; Rocio Torres, nuestras líder jurídica y Mauricio Orozco, nuestro orientador supply chain calidad y gestión ambiental.
Gracias a esta política ambiental contamos con 17 planes y programas ambientales.
Capacitaciones y concientización
La educación es la
herramienta más importante
Nuestra educación ambiental está enfocada en nuestros colaboradores y clientes, y fundamentada en tres pilares, los cuales son:
Informar acerca de
nuestros proyectos
Resaltando la importancia de llevarlos a cabo, y sus lineamientos.
Educar acerca del cuidado
del medio ambiente
Educar acerca del cuidado
del medio ambiente
y los impactos de nuestras acciones en el ecosistema.
Síguenos en nuestras redes sociales para conocer más acerca de nuestro entorno.
Hacemos interesantes publicaciones cada semana.
Cumplimiento A Las Resoluciones
1407 Del 2018 y 1342 Del 2020
ECO Héroes
Contamos con un sistema frío de alta eficiencia energética de uso transversal en toda la planta que utiliza gases refrigerantes naturales (co2 y NH3), Disminuyendo la emisión de gases de efecto de invernadero y el potencial de calentamiento global ocasionada por gases comúnmente utilizados en los sistemas de frío tradicionales.
Juntos haremos un cambio
más significativo
Buscamos liderar un programa que genere sinergias entre actores clave y promueva la inclusión de la micro, pequeña y mediana empresa en una gran iniciativa que fomente el aprovechamiento de materiales reciclables y apoye la transición de sus vinculados hacia la economía circular.
Eficiencias Energéticas
Procesos Productivos
Aprovechamiento de calor producido por la operación de los equipos de la planta para el calentamiento de agua utilizada en los lavados de procesos productivos.
Con esto reducimos la necesidad del uso de calentadores (el consumo de energía y gas).
Contamos con un sistema frío de alta eficiencia energética de uso transversal en toda la planta que utiliza gases refrigerantes naturales (co2 y NH3), Disminuyendo la emisión de gases de efecto de invernadero y el potencial de calentamiento global ocasionada por gases comúnmente utilizados en los sistemas de frío tradicionales.
El Sistema es Altamente eficiente en el uso de energía eléctrica que disminuye su consumo significativamente.
Toda la bodega (paredes y techo) están construidos con paneles de aislamiento para reducir la velocidad de los cambios de temperatura (Calor, frío). Esto reduce la necesidad de controlar la temperatura con un sistema de aire acondicionado y reduce el consumo de energía eléctrico.
La temperatura de la bodega se controla con un ventilador central que mide la temperatura en varias zonas de la producción e inyecta aire a la planta según la lectura de temperatura. Si la temperatura sube mucho, adicionalmente se abren dampers en el techo para bajar la temperatura. Cuando esta baja, se cierran los dampers y se reduce la inyección de aire. El proceso de panadería requiere mantener temperaturas estables, o por lo menos reducir los cambios rápidos de temperatura. Los procesos térmicos de la planta van a contribuir con el calentamiento de la bodega.
Documentos:
Acá encontrarás los documentos relacionados
con nuestra gestión ambiental
Informe de Gestión Ambiental 2022
No disponible
